Wybór menu weselnego to wbrew pozorom niełatwa sprawa. Warto w tej kwestii posłuchać rady ekspertów z branży, którzy bazując na swoim wieloletnim doświadczeniu będą wstanie skutecznie dobrać najlepszy rodzaj i ilość dań, przystawek i deserów. Poniżej prezentujemy przykładowe menu firmy Kawiarnia Catering.

Przykładowe menu weselne:

Dania gorące:      

• Krem z borowików
• Medaliony wieprzowe z blanszowanym groszkiem, kulkami marchwi i puree ziemniaczanym
• Grillowane fileciki z kurczaka na placuszkach z cukinii z duszonymi grzybami
• Bogracz węgierski
• Żur staropolski z kiełbasą 

Przekąski zimne:  

• Galantyna z kaczki z żurawinami
• Schab ze śliwką glazurowany galaretką z wina Porto
• Mostek cielęcy faszerowany
• Tymbaliki z kurczaka z mango
• Medaliony z polędwicy wieprzowej z musem brokułowym
• Wybór pasztetów: z gęsi, z dzika, z jelenia
• Wybór mięs pieczonych i wędlin
• Mus z wędzonego pstrąga z prażonymi pistacjami
• Rulony śledziowe z dymką i sosem miodowo-musztardowym
• Roladki z łososia wędzonego z serem risotta
• Plastry pieczonego indyka szpikowanego figami
• Pikle
• Pieczywo
• Sosy zimne 

Sałatki  

• Sałatka Caprese z pomidorów z mozzarellą i swieżą bazylią
• Sałatka z grillowanym kurczakiem, sałatą rzymską i parmezanem
• Sałatka grecka z serem feta
• Sałatka z rostbefu, z cykorią , kalafiorem i brokułami

Desery  

• Owoce filetowane na paterach
• Wybór ciast domowych
• Tort weselny
   

Napoje zimne i gorące  

• Kawa, herbata
• Woda mineralna, soki owocowe, napoje gazowane

Menu weselne

Propozycja na uroczysty obiad weselny

Przekąski zimne i sałatki:  

• Rolada z sandacza w galarecie
• Medaliony z polędwicy wołowej z musem kasztanowym
• Mix sałat z gęsimi wątróbkami, awokado, bekonem i winegretem malinowym
• Pieczywo mieszane

Dania na gorąco:  

• Bulion z kołdunami
• Eskalopki ze schabu z antonówką, ziemniaki opiekane, buraczki w miodzie
• Łosoś duszony w sosie maślano-warzywnym, ryż biały z dzikim, marchewka baby
   

Deser:  

• Owoce filetowane
• Mus z białej i ciemnej czekolady

Menu weselne

Aleksandra Mroczkowska
http://www.kawiarnia-catering.pl

Tematyka artykułu: menu weselne, dania weselne, catering weselny, obiad weselny, spis potraw weselnych, dania gorące na wesele, przekąski weselne, sałatki na wesele, desery weselne